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Château
La Rose Bellevue est né, il y
a quatre générations dans les Vignobles du Blayais.
Bénéficiant des conditions uniques du climat
en Nord-Gironde, le vignoble se situe non loin de l'estuaire
de la Gironde dans la commune
de Saint-Palais.
Classé en AOC Premières Côtes de Blaye
La Rose Bellevue offre des vins reconnus et récompensés
régulièrement, inscrits au Guide Hachette.
Château
La Rose Bellevue, EARL est dirigée
par Mr et Mme Eymas Jean Pierre ainsi que leur fils Jérôme
et son épouse, Valérie.
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En
1996, Jérôme EYMAS vinifie dans les
chais des vignobles Boynton's of Bright dans l'Ovens Valley
et Pfeiffer Rutherglen dans l'Etat de Victoria en Australie
où il parfait ses connaissances en matière de
vinification de Blanc et de Rouge en barrique. Il étend
ses connaissances techniques en élaborant les Champagnes
Pierre Bertrand à Cumières trois années
consécutives. Il participe par la suite aux vinifications
de Saint-Joseph et de Condrieu avec Stéphane Montez du
Domaine du Monteillet (Chavanay) ainsi que les Côtes Roties
de Stéphane Ogier, Domaine Michel Ogier (Ampuis). |
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Il continue d'élargir ses horizons en effectuant un
voyage d'étude dans les vignobles chiliens et argentins
en 2002.La famille entretient depuis cette date des relations
étroites avec ses amis australiens et collègues
viticulteurs d'autres régions de France.
Jérôme Eymas, depuis son arrivée
dans la Société, a mis tout son talent dans
la création de la Cuvée Prestige du
Château La Rose Bellevue Blanc vieillie en fût
de chêne.
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